Sorrisniva er anerkjent for sitt kulinariske kjøkken, basert på lokale råvarer. Vi søker nå en restaurantsjef for våre to restauranter, Maku og Lavvu.

I vår Arctic Wilderness Lodge, som er åpen hele året og har 24 suiter, finner du restauranten Maku. Maku betyr smak på kvensk. I Maku får du en matopplevelse av høyeste kvalitet kombinert med utsikten over Altaevelva og naturskjønne arktiske omgivelser. Vi tilbyr fine dining og et kulinarisk eventyr med de beste råvarer.

Om vinteren har vi også et ishotell og en a la carte-restaurant, Lavvu. I Lavvu serverer vi i tillegg frokost og lunsj, og er vertskap for selskaper og møter. Den ikoniske Lavvu, som representerer det samiske teltet, har en helt spesiell atmosfære som skaper en minneverdig matopplevelse.

I stillingen inngår daglig ledelse av våre restauranter og personalansvar for restaurantmedarbeiderne. Som leder vil en viktig arbeidsoppgave være å sikre at det leveres god kvalitet og høy service til våre gjester.

Arbeidsoppgaver og ansvarsområder:

• Daglig ledelse og drift av våre restauranter Maku og Lavvu
• Sikre at det leveres god kvalitet og høy service i restaurantene
• Sikre god intern kommunikasjon, samarbeid og rutiner, i og med øvrige avdelinger
• Personalansvar som innebærer bl.a. opplæring og utvikling av de ansatte
• Budsjett og resultatansvar
• Mulighet for å påvirke og videreutvikle restaurantkonseptet

Stillingen inngår i hotellets ledergruppe og restaurantsjefen rapporterer til daglig leder.

 

Ønskede kvalifikasjoner

Den vi søker etter har relevant utdanning og/eller bransjeerfaring. Du har erfaring fra serviceyrket og et genuint ønske om å skape gode gjesteopplevelser. Ledererfaring er ønskelig. Gode språkkunnskaper i engelsk, muntlig og skriftlig, er et minimum.

Ønskede personlige egenskaper

Du evner å se løsninger og tenke på gjestenes beste. I tillegg er du utadvendt og serviceinnstilt. Gode samarbeidsevner og lederegenskaper er viktig i denne stillingen. Du bør også kunne takle hektiske arbeidsdager.

Hos oss får du:

• En spennende stilling med gode muligheter for faglig og personlig utvikling
• Mulighet til å være med å påvirke på flere områder
• Et godt arbeidsmiljø og dyktige kollegaer
• Jobbe på en unik arbeidsplass, beliggenheten ved Altaelva - en av verdens mest kjente lakseelver
• Oppleve både midnattssol og nordlys

For mer informasjon om stillingen, ta kontakt med Caroline Laurhammer, daglig leder, på tlf 952 15 533.  Søknad med CV sendes til caroline@sorrisniva.no

Søknadsfrist: snarest og senest 8. oktober. Søknader vil bli behandlet fortløpende.