Midt i Alta sentrum finner vi UNO Café, Altas største alkoholfrie restaurant og en arbeidsplass preget av høyt tempo, dårlige "dad-jokes" og god stemning. Siden oppstarten i 2012 har caféen vokst jevnt, og etter mer enn 14 år i drift har UNO blitt et kjent og kjært navn i bybildet, med fulle hus og høy aktivitet store deler av dagen.

På kjøkkenet lages all mat à la carte på bestilling, med tydelig fokus på håndverk fremfor prefabrikkerte løsninger. Sauser og dressinger lages fra bunnen av, kjøtt marineres in-house. Arbeidet er nøye organisert for å sikre flyt i travle perioder og kokkene rullerer på flere arbeidsstasjoner gjennom arbeidsdagen for å få variasjon.

I løpet av en vanlig dag håndterer kjøkkenet mellom 250 og 400 bestillinger, og totalt er 700–800 gjester innom restauranten. Foto: Medieveien

Den lekne kulturen er en viktig del av hverdagen, med dårlig eller veldig god kokkehumor, dad‑jokes og interne Snapchat-poster som lever sitt eget liv, også midt i de mest hektiske lørdagene.

Arbeidsmiljøet beskrives som sosialt, inkluderende og preget av mye humor – særlig på kjøkkenet.
– Vi i serveringen bruker å spøke med at vi må gå og gi dem et glass vann når vitsene blir for tørre, humrer driftsleder Veronica. (Her sammen med Pascual som jobber i servering.)

UNO Café er også kjent for en stabil og lojal arbeidsstokk. Flere ansatte har vært med helt siden starten i 2012, og kjøkkensjefen er nå inne i sitt tiende år, hvorav åtte har vært som kjøkkensjef. Arbeidsmiljøet er ungt og energisk, med kokker hovedsakelig rundt 30 år – den yngste er 22, den eldste 34. I restauranten er aldersspennet noe lavere.

– Det er ikke uvanlig at tidligere ansatte som er hjemme på ferie tar kontakt og vil jobbe noen vakter, sier Svendsen med et smil. «Én gang UNO, alltid UNO», pleier vi å si.

Vi opplever stor pågang i restauranten selv etter år 14 med drift. Vi utvider derfor i september med større kjøkken, bedre fasiliteter i oppvasken og større restaurant ut mot gågata.
Nå søker vi både kokk og servitør til videre drift av UNO Cafè.

Kokk 100% stilling

Arbeidsoppgaver

• Tilberedning av retter fra bunnen av etter UNO Cafés konsepter

• Bidra til jevn kvalitet og effektiv drift i kjøkkenet

• Ta ansvar for hygiene, renhold og IK-mat/HACCP

• Samarbeid tett med servitører

• Komme med faglige innspill og videreutvikle kjøkkenet
  

Kvalifikasjoner

• Fagbrev som kokk er ønskelig (relevant erfaring kan kompensere)

• Erfaring fra kafé, restaurant eller storkjøkken er en fordel

• God forståelse for råvarer og kvalitet

• Trives i et kjøkken med høyt tempo

• Behersker norsk eller annet skandinavisk språk
  

Personlige egenskaper

• Trives med stress og høyt arbeidstempo, og holder fokus i travle perioder

• Jobber konsentrert og strukturert med flere oppgaver samtidig

• Arbeider hurtig, presist og effektivt uten å gå på kostning av kvalitet

• Kommuniserer tydelig og godt med kollegaer på både kjøkken og i servering

• Bidrar positivt til samarbeid, orden og god stemning på jobb
  

Vi tilbyr

• Et sosialt og inkluderende arbeidsmiljø

• Gode lønnsbetingelser

• Arbeidsplass sentralt i Alta, i tilknytning til Thon Senter Alta

• Mulighet for faglig utvikling og ansvar

• Hyggelige sosiale sammenkomster for de ansatte innimellom som teambuilding, bowling mm.

• Gratis mat og drikke når du er på jobb

• 25% personalrabatt på mat og drikke utenfor arbeidstid

• Gratis låne av lokale utenfor arbeidstid til dåp, konfirmasjon eller andre rusfrie arrangementer

• UNO Cafè er stolt sponsor av Alta Live og gir alle ansatte gratis helgepass

• Arbeidstøy og arbeidssko

Arbeidstid:
Vaktene på UNO cafe varierer innenfor tidsrommet 8-20 hverdager og 8- 18 på lørdager (jobb annenhver lørdag). Søndager har vi stengt, men vi rullerer på 3-timers vakter hver 4.søndag for nedvask av kjøkken og restaurant.

Noe for deg?
- Send oss en søknad innen 21.mai, så tar vi kontakt!

Kreativ Industri Bistår UNO Cafè i markedsføring og søknadshåndtering av stillingen. Ta kontakt med ansvarlig rekrutterer Lone Strand Kvale tlf. 952 06 871 eller Kenneth Svendsen 916 95 711 for spørsmål knyttet til stillingen eller rekrutteringsprosessen.

Om oss
UNO Café er Altas største alkoholfrie restaurant, stolt 100 % lokaleid. Vi har siden oppstarten i 2012 servert fersk og smakfull mat til våre gjester. Vårt kjøkken lager de fleste retter fra bunnen av
UNO Café serverer rundt 500-800 gjester daglig. Hos oss er kvalitet og service alltid i fokus, og vi har en stabil og hyggelig gjeng som brenner for det de gjør.