- Den som får denne stillinga, får frihet til å utvikle. Det tror jeg kan være fristende for mange, forteller Kine Ludvigsen. Hun er daglig leder i Sorrisniva, som er en av de største reiselivsbedriftene i Nord-Norge. Med nytt hotell, ny restaurant og ishotell ved Alta-elva, tar de i mot high end-turister fra hele verden. - Sorrisniva stopper aldri å utvikle, sier hun med et smil. Nå vil de ha en som kan ha lederansvar for kjøkken og restaurant samlet. - Her blir lederdelen det aller viktigste, siden kjøkkensjef og hovmestere vil ha faglig ansvar, forteller Kine videre og beskriver en arbeidshverdag med stor variasjon, med fokus på et sosialt og godt arbeidsmiljø.

Om Sorrisniva

Sorrisniva AS er en premium destinasjon i Alta, kjent for Arctic Wilderness Lodge og verdens nordligste Igloo hotel. Sorrisniva tilbyr gjestene førstklasses overnatting, kulinariske opplevelser med lokal mat, og en rekke naturbaserte aktiviteter gjennom de forskjellige arktiske årstidene. Selskapet har vært en ledende aktør i Alta siden 1970-tallet, og har utviklet seg til å bli en internasjonal anerkjent arktisk destinasjon.

I Sorrisniva er det servering av frokost, lunsj og middag, i tillegg til større arrangementer som bryllup og møter. Reiselivsbedriften har to restauranter og to kjøkken: Maku og Lavvu.

Stillingsbeskrivelse

Som Food and Beverage Manager vil du ha ansvar for å lede og utvikle våre mat- og drikkekonsept, sikre høy kvalitet på det som produseres og serveres, bidra til at gjestene våre får en enestående opplevelse og arbeide mot en bærekraftig økonomi i avdelingen.

Arbeidsoppgaver

• Ledelse og administrasjon
• Kvalitetskontroll
• Innkjøp og lagerstyring
• Kundeopplevelse
• Menyutvikling i samarbeid med kjøkkenleder
• Budsjettering og rapportering
• Markedsføring og salg
• Samarbeid
  
  

Personlige egenskaper

• Gode lederegenskaper og evne til å motivere
• Evne til å jobbe effektivt i hektisk miljø
• God økonomisk forståelse
• Innovativ tilnærming, med engasjement for å videreutvikle mat- og drikkekonseptet
• Gode kommunikasjons- og samarbeidsevner

• Relevant kompetanse innen hotell og restaurantledelse, eller reiseliv er en fordel
• Erfaring fra ledelse
• Erfaring med økonomiarbeid, budsjettstyring og rapportering

Arbeidstiden vil hovedsakelig være dagtid, men det må regnes med noe kvelds- og helgearbeid i hektiske perioder. Fleksibel arbeidstid tilbys for ledere.

Stillingen er en fast, fulltidsstilling.

Vi tilbyr

• Konkurransedyktig lønn og gode arbeidsvilkår
• Mulighet for faglig og personlig utvikling
• Fleksitid
• Variert arbeidshverdag
• Et stort og inkluderende arbeidsmiljø med nærhet til naturen

Kreativ Industri bistår kun med markedsføring på denne stillingen. For spørsmål til stillingen kan du kontakte HR-ansvarlig: Katarina Heitmann Knutsen tlf. 913 12 935 eller daglig leder, Kine Ludvigsen tlf. 99 46 46 87.

Søknadsfrist 25.mai.